Después de haber llegado a la mitad de la liga y saber que el Barcelona es el campeón de invierno, tengo que cambiar mi opinión sobre tu post DaGuti.

Cambiarla en parte y muy a mi pesar sobre Guti. Después de la primera vuelta, Gutifruti como yo le llamaba me ha hecho cambiar la opinión que yo tenía sobre el como futbolista. Me ha demostrado que es un jugador que si puede jugar en el Madrid.

Siempre dije que técnicamente era un jugador 10, puesto que su ténica es indiscutible. Hay pocos jugadores españoles que tengan esa técnica. Pero nunca me gusto su juego, siempre protestando, tirado por los suelos, con poca capacidad de sacrificio, muy individualista, y sobre todo que en los momentos difíciles perdía la cabeza y le expulsaban por tonterías.

Pero en esta primera vuelta a demostrado que ha madurado mucho. Desde que el entrenador le ha dado confianza y minutos ha demostrado que es un jugador necesario en el Madrid. Necesario y titular, ha cogido la manija, ha dejado de protestar, se sacrifica con el equipo, y sobre todo ha dejado de esconderse en los momentos difíciles.

Ha sacado la casta y ha dicho aqui estoy yo, balones a mi y se ha dedicado a hacer lo que mejor saber, jugar al furbol. Se ha cansado de dar pases de gol a sus compañeros y eso lo ha notado el Madrid, y por eso ha mejorado en su juego, por eso y por la mano de Lopez Caro. Pero a lo que vamos, tengo que reconocer que los números le avalan, y su última actuación contra el Sevilla mas.

Marco el primer gol, que siempre es el mas dificil, y dio el pase de otros dos, uno de ellos estratosférico de tacón y de espaldas a la portería para Zidane. Después de esto he empezado a llamarla Guti.

Con otros jugadores que salen en ese post no ha ocurrido lo mismo y tengo que reafirmarme. Jugadores como De la Peña, Tristan, Valerón, etc no han dado la talla como se esperaba de ellos. Parecía que se ivan a comer el mundo pero se han estancado y por eso no han triunfado. Desde aqui una mención especial para mi paisano Villa que ha cogido la titularidad en la delantera del Valencia y se ha comido con patatas al niño Torres, maximo goleador español en las dos últimas temporadas. Luis, llevalo al mundial!!!!!!!!

Nada mas, solo darte la razón publicamente Ramón, Guti me ha ha hecho cambiar de opinión y tengo que comerme mis palabras.

Me engañaste, digiste que no dolía, hay, hay, dueleee!!!!

Hace años trabajé en un restaurante que se llama "Las terrazas del Pery". La cosa no funcionó y me fui, no sin antes tener numerosos problemas para cobrar lo que me había ganado con mi trabajo.

El otro día fui a una entrevista de trabajo en un restaurante llamado "tostadero". Dicho restaurante esta en Gijón, concretamente al final de la playa, justo donde se encuentra lo que aquí se denomina el tostadero. Zona de la playa donde la gente hacía top-les. Justo en frente y al lado de la discoteca Parque el Piles.

Había quedado a las 18.00, llegue cinco minutos tarde por cuestión del aparcamiento, tube que irme donde el viento da la vuelta de lejos. Antes de entrar estube mirando la carta de platos que tenían en la puerta. Pregunte por el encargado y me llevaron a su mesa.

El caso es que, mientras me acercaba, su cara me sonó pero no supe de que. Me presente y me sente. El tipo ya empezo mal pues me dijo: "pense que ya no venias, llegas tarde" y yo le conteste " si tubieras una plaza de aparcamiento reservado no hubiera tenido que irme a aparcar donde el viento da la vuelta", cosa que no le devió gustar mucho por la cara que puso. Voy a reproduciros la conversación que siguió después:

¿Eres cocinero como dices? Es que pareces un poco joven ¿no?

Si no te gusto por ser joven me lo dices y me voy, no quiero hacerte perder el tiempo. Llevo 10 años en esto y en los últimos 5 años he trabajado de cocinero en el Pinal, restaurante de bodas, banquetes, comuniones, reuniones de empresa, etc.

No, no, perdona. Haber ¿tu que guisas?

Yo de todo, potajes, salsas, pescados y mariscos, carnes, asados....

Pero haber, ¿cual es tu especialidad, que es lo que mas te gusta o mejor se te da?

Me gustan mas los potages, las carnes y asados

Y como haces las carnes a la plancha, en salsa?

Depende de como las quiera usted, pero como mejor quedan es a la plancha y luego la salsa que se quiera

¿Y que salsas sabes haces?

La que quiera, cabrales, pimienta, de manzana, coliflor, anchoa, de oporto, al foie, de almendras... eso ya depende de lo que se quiera hacer.

Pero como las hacías naturales o de esas de polvos?

Oiga, yo trabajé en un restaurante no en una tasca de mala muerte. ¿Como las hace usted aquí?

No, no nosotros todo natural, ¿por qué lo preguntas?

Por como me esta interrogando, es que parece que no se fía de lo que le estoy contando y no me gusta nada; creo que me esta faltando al respeto y le recuerdo que fue usted el que me llamo a mi, no yo a usted.

No, no perdona es que pareces muy joven y hemos tenido muy mala esperiencia con el anterior.

Yo soy yo, y si no llame y pida informes sobre mi, usted me llamo porque necesitaba un cocinero y yo vine, pero no me gusta nada el trato que me esta dando, ¿que es que no se informo sobre mi antes de llamarme?

Si, y me hablaron bien, pero con lo que ha pasado por aqui ya no me fio

Yo no se lo que a pasado ni lo quiero saber, ahora que si dice usted que le hablaron bien de mi y no se fia de lo que le digo, creo que no pinto nada aqui.

Es que veras, ya pasaron dos por aqui que se comian el mundo y luego no sabían nada y además también hemos tenido malas experiencias en el otro restaurante y claro estamos un poco con miedo por eso preguntamos todo esto.

¿Y que otro restaurante tienen?

Las Terrazas del Pery

Ha si, al final del paseo, después del Faro del Piles

Si, si ese

Mire entonces no me interesa el trabajo.

El se quedó con la cara blanca y dijo: ¿y ese cambio tan repentino? ¿Te han hablado mal de nosotros?

No, no, lo he sufrido en mis carnes porque yo trabaje con vosotros hace años en las Terrazas del Pery cuando abrísteis y me robasteis dinero a la hora de pagarme

Como dices eso, eso es mentira; dijo todo ofendido

Lo digo y lo mantengo, trabaje una semana y me pagasteis cinco días porque dos los trabajé sin contrato. Y el cocinero que estaba allí cuando yo, acabo cobrando en las puertas del juzgado. Se llama Angel, ¿no te acuerdas de él? Pues deverías porqué fue hacerte una visita y si no te metes en la caseta del merendero, que saltaste por la ventana, te arranca la piel a tiras, tubiste que llamar a la policia pa poder salir de alli. Asi que hasta luego.

Cuando llegue al coche me sente y me puse a reir a mandibula abierta recordando la conversación que había tenido y las caras de ese tipo, je, je, je, je, je. Nunca pense que volvería a verlo para poder llamarle ladrón a la cara. Pero mira tu por donde, al cabo de 7 años llego mi oportunidad, >b>" cosas de la vida"

Hay un dicho que me viene ni que pintao

"No hay mejor cosa que sentarte en el umbral de la puerta para ver el cadaver de tu enemigo pasar por delante"

Después de lo que me ha pasado tengo que decir que si, la venganza es un plato que se sirve frío y cuanto mas frio mejor. Nunca pense que llegaría este momento pero llegó. Me he quitado un gran peso de encima, por fin tube la oportunidad de decirle a ese "personaje" lo que pensaba de el. En fin "cosas de la vida"

Bueno amigos, el lunes a las 9.00 nos pusimos en camino. Partimos de Oviedo, después de dejar a la hija del barbas en el colegio, con dirección Madrid. El viaje fue tranquilo y ameno. Solo tuvimos un pequeño susto en la entrada al negrón; había un accidente, 7 coches implicados, por culpa del hielo de la madrugada pero nosotros libramos.

Hicimos la parada de rigor para tomar un cafe y a la 1.30 estábamos en Getafe, en casa de los padres del barbas. Comimos alli y pasamos la tarde de charla con ellos, comentando como nos iva, hacía mas de año y medio que no los veía.

Por la noche bajamos a madrid, conducia yo, joder ahora estoy preparado para conducir por cualquier sitio. Es increible, llegas a la Castellana, la plaza de la Habana, etc. y son todas las calles de 3 y 4 carriles para cada sentido. Pero bueno, llevaba un gran copiloto.

Tomamos un vino en el Txistu, luego estuvimos por la zona mirando los restaurantes y quede literalmente acojonado. Por algo Madrid es la capital. El mejor pescado y marisco te lo encuentras alli. Nunca había visto 2 rodaballos como los que vi en el escaparate de aquel restaurante. Por lo menos costaba cada uno 1000 euros. Si, digo bien, 1000 euros. Y que hablar de los camareros, todos con unos trajes inpecables, aseaos, afeitaos, con una sonrisa en la cara, con un trato excelente a los clientes, etc. Es otro mundo

Nosotros fuimos a cenar al restaurante donde trabaja nuestro amigo, cocinero, Paco; La Huerta de Madrid. Si vais a Madrid os lo recomiendo, excelente. Nos deleitó para enpezar con un aperitivo de mantequilla de cabrales y dos tostas de jamón ibérico. Luego nos puso dos entrantes, unas croquetas de bacalao y un revuelto de setas silvestres que estaban buenisimas. Como plato fuerte nos puso un entrecôte de carne de buey para compartir que estaba de espatarrar de bueno. Como postre, yo tome un sorbete de limón y mi compañero una miloja. Todo regado con un rioja excelente y agua, a mi me tocaba conducir. El cafe estupendo. Tengo que darle un 10, y no por ser amigo, sino porque la comida, la atención y el trato recibido fueron superiores.

Después de esto nos fuimos a tomar una copa y para Getafe a dormir. Tube suerte y encontré aparcamiento a la primera, siiiiii!!!!. En mi último viaje tarde 45 min. de reloj.

A la mañana siguiente, nos despedimos de los padres de mi amigo y salimos con rumbo a Gijón, eran las 10.30. El salir decidimos dar un rodeo y nos fuimos hacia Valladolid, para pasar por Peñafiel. Hicimos una parada técnica en el pueblo. Estuvimos visitando su castillo, donde tienen situado el Museo del vino, y alguna bodeja como Protos, Carraovejas, donde tengo que decir que nos trataron muy mal nos dieron con la puerta en las narices,. Pasamos por la bodega Vega-Sicilia, y por último pasamos por la bodega ARZUAGA navarro, S.L.en Quintanilla de Onésimo, donde comimos de maravilla en su restaurante y compramos unas botellas de vino.

Hoy es el primer dia del año 2006. Como manda la tradición, ayer hice balance del 2005 y creo que las cosas buenas superaron a las malas.

Empece el año sin trabajar, estaba de baja por una operación de hernia. El mes de febrero estube de vacaciones y en marzo empece a currar. El dia 3 para ser exactos. Ese mes y los posteriores hasta junio no paso nada importante. Mucho trabajo, alguna escapada en los días de descanso, risas con los colegas y una mala noticia.

En junio me dijeron que volvía a tener la hernia y que tendría que volver a pasar por el quirófano, pero que no corría prisa, asi que lo deje para final de año. Pero el bulto siguió creciendo hasta que en el mes de julio me dijeron que no podía esperar; así que tube que cojer la baja y operarme. Esto sucedio en el mes de agosto.

La baja duro desde agosto hasta mediados de noviembre. Durante ese tiempo estube en el hospital y luego en casa de mi madre reponiéndome. Aproveche para ponerme a régimen y adelgazar unos cuantos kilos, era bueno para mi salud y para mi, estaba como un cerdo , pesaba 108 kgr. Ahora, a dia 01.01.06, estoy en 92 kgr., es decir, 17 kgrs. menos. Estoy orgulloso de mi mismo por ello.

Pero bueno, a mediados de noviembre me dieron el alta y empece a currar. Las cosas no fueron como yo crei en el trabajo, para ello leer mi post " esto se acaba amigos", asi que me busque otro trabajo y el dia 12 de diciembre de 2005 me fui " esto se acabo amigos 2ª parte".

Y nada, las cosas tampoco han ido como yo creía que ivan a ir,"solo me queda la dignidad", asi que he acabado el año bastante mal. Bastante mal no, hecho una mierda.

Pero bueno, cene con mi familia la última noche del año, hacia 5 años que no podía, y me tome las uvas y brinde con cava por un nuevo año mejor. Y empece el año saliendo con los colegas, entre ellos" las chicas de oro". Llegue a casa a las 9.00 de la mañana y después de haber pasado una noche genial. Espero que esto sea un buen presagio para el nuevo año.

Por último y después de este balance un poco por encima, tengo que reconocer que las cosas buenas todavía superan a las malas, los momento que pase con los amigos fueron de lo mejor, y me han ayudado a conocerme mejor a mi mismo y a conocerlos a ellos también mucho mejor. En el trabajo, escepto el último mes , también me lo pase genial y aprendí mucho del barbas, como en los años anteriores y ademas, he cumplido, en junio, mi primer año emancipado en mi piso, ya llevaba 3 años fuera de casa pero en un piso de mi propiedad llevo año y medio a fecha de hoy (01.01.05).

Asi que espero que este año, por lo menos, sea igual de bueno que el anterior, que pueda seguir creciendo como cocinero, que pueda seguir disfrutando de mi familia y mis amigos, que pueda seguir disfrutando de mi piso y que pueda también seguir creciendo y conociéndome como persona. Y para vosotros, desearos un año 2006 excelente y que se cumplan todos vuestros deseos. ¡¡¡FELIZ AÑO!!!